تاریخچه کابینت آشپزخانه

تاریخچه کابینت آشپزخانه چه کمکی به ما میکنه؟ بهتر است قبل از اینکه قصد خرید یا تغییر یک چیزی را داشته باشیم ،می بایست بدانیم مهم ترین کاربرد های آن و تاریچه آن چی بوده،دلیل استفاده از آن وسیله کاربرد آن و … به چه شکل بوده است.در این مقاله قصد داریم راجب گذشته آشپزخانه و همچنین گذشته کابینت آشپزخانه صحبت کنیم.در ادامه همراه ما باشید.

اولین آشپزخانه ها

بهتر است قبلا از شروع اینکه راجب کابینت صحبت کنیم بهتر است بدانیم خود آشپزخانه از زمان های قدیم تا اکنون چه تغییراتی داشته است.در واقع اولین آشپزخانه ها مکان مشخصی در محیط خانه نداشتند.هر جایی از خانه را که می توانستند در آن غذا طپخ کنند آشپزخانه نام داشت.میشه گفت اولین آشپزخانه در جای قرار داشت که آتش وجود داشت.

پس از گذشت چندین سال قسمتی در خانه به وجود آمد که محل قرارگیری هیزوم برای آتش بود.مراحل آشپزی نیز در همان مکان صورت می گرفت .کم کم با پیشرفت در آن سال ها آشپزخانه در جهت آسانی وسهولت در محیط خانه قرار گرفت اما با یک مشکل اساسی که دود ناشی از آتش راحی برای بیرون رفتن از خانه نداشت و این موضوع سبب شد در قرن شانزدهم میلادی دودکش وارد آشپزخانه ها شود.دودکش کمک بسیار عالی توانست به هر خانه بکند و دیگر آشپزی در محیط خانه به راحتی انجام می شد.نکته قابل گفتن است اجاق گازها در قرن ۱۸ میلادی وارد چرخه آشپزی در خانه ها شد.

اولین کابینت ها در آشپزخانه

آشپزخانه ها از چه زمانی یکی از دقدقه های هر خانه شدند ؟ به صورت دقیق آشپزخانه ها از زمانی که یکی از اتاق های خانه مال خود کردند دیگر بخش مهمی از هر خانه ای شدند

در قرن ۱۹ و ۲۰ میلادی اولین کابینت های آشپزخانه به نام هوزیر در آشپزخانه ها پیدا شدند.این کابینت ها شامل ۳ بخش می شدند:قسمت بالای که شامل ۲ یا ۳ طبقه و با یک درب آن را باز و بسته می کردند.در قسمت میانی یک میز کار (همان صفحه کابینت)برای تهیه خمیر نان و یا انجام مراحل غذا از آن استفاده می شد،در قیمت پاینی نیز چند کشو و دوبار یک یونیت برای نگهداری مواد غذایی مورد استفاده قرار میگرفت.هوزیر از سال ۱۹۰۰ تا ۱۹۳۰ به مدت ۳۰ سال حکم فرمایی میکرد.هوزیر ساخته شده از جنس فلز است.

بهتر است نکاتی در رابطه با خود آشپزخانه نیز بدانید؟

بعد از شروع شدن جنگ جهانی در سال های ۱۹۳۰ تا ۱۹۴۰ با پیشرفت صنعت فلزات سبک جدیدی به اسم مدولار وارد آشپزخانه شد.

این سبک زیبایی بسیار خاصی به آشپزخانه داد به جای استفاده از کابینت های هوایی امروزی از طبقه یا همان شلف نصب شده روی دیوار استفاده میشد.

بعد از اتمام جنگ جهانی مقدار زیادی  از فولاد که در جهت تولید مهمات جنگی بوده در انبار ها وجود داشتند .اتمام جنگ سبب چالش بزرگ در صنعت تولید فلز شد.مهندیس برای از بین بردن این چالش تصمیم گرفتند این فولاد ها وارد صنعت ساختمانی و به خصوص در آشپزخانه برای تولید کابینت بکنند از این اولین کابینت های فلزی وارد آشپزخانه شدند.

خیلی فکر می کنند اولین متریال  استفاده شده برای کابینت چوب بوده در صورتی که فلز اولین متریال استفاده شده بود.

اولین کابینت های چوبی

اولین چوب مورد استفاده در کابینت ها توسکا بود که در سال ۱۹۶۰ رونق بسیاری پیدا کرد.موضوعی که در این مورد دانستنی می باشد این است که در آن سال ها به آشپزخانه توجه زیادی نمی شد عموما آشپزخانه محیطی جدا از خانه و دارای محیطی کوچک بود.بعد از گذشت چند سالی با اضافه شدن آشپزخانه به محیط اصلی خانه و بزرگ تر محیط ،کابینت اصلی ترین نیاز در آشپزخانه شد.اولین مدل و طرحی که مورد استقبال فراوانی قرار گرفت کرکره ای بود.بعد از آن نیز از چوب های درخت گردو،روس،آلبابو و بسیار از درختان دیگر مورد استفاده قرار میگرفت.یکی دیگر از موارد تاثیر گذار در آن سال ها به وجود آمدن رنگ های مختلف با تسکچر چوب بود.که زیبای بی نظیری به آشپزخانه شما میداد.

امروز بالا بودن قیمت چوب و همچین با اهمیت شدن درختان این متریال بسیار کمتر مورد استفاده قرار می گیرد.

در نظر داشته باشید تولید کابینت ها چوبی بشتر از چهل و پنج روز به طول می انجامد.

تاریخچه کابینت در ایران به چه شکل بوده است؟

اگر متولد دهه ۶۰ تا ۷۴ شمسی بوده باشید اثر های از آشپزخانه قدیمی در  ذهن شما می باشد.در آن زمان ها آشپزخانه بسیار ساده بودند.در یک اتاق جدا خانه قرار داشتند و شامل یک اجاق گاز ،سینک ظرفشویی و میز کار بود.وسایل آشپز پر استفاده اقلب در خود آشپزخانه بود ولی چیزی به عنوان کابینت وجود نداشت و وسایلی که کمتری مورد استفاده قرار می گرفت در یک اتاق یا یک کمد قرار می داند.شاید براتان سوال پیش آمده باشید که ادویه ها،وسایل پر مصرف را کجا قرار می  دادند .در اکثر مواقع بر روی یک الوار چوبی که فاصله ۱۰ الی ۱۵ سانتی متری از زمین  قرار می گرفت و یا برخی از این الوار ها را با طناب از سقف آویزان می کردند و مورد استفاده قرار می گرفت.بعد از با گذشت چند سال کابینت های فلزی با داشتن قیمت مناسب برای همگان در دسترس بود استفاده می شد،در آن زمان ها از چوب نیز استفاده می شد اما خوب به تناسب از فلز قیمت بالای تری داست.در سال های ۱۳۸۰ بود که ام دی اف وارد بازار کشور شدو سبب تغییرات بسیار فراوانی در این صنعت شد.حالا همگی می توانستند یک کابینت با کیفیت و با روکش طرح چوب داشته باشد.ام دی اف هم صورت مناسب در اجرا داشت،زیبای چوب را در رنگ های  مختلف به شما ابلاغ می کرد و به تناسب قیمت بسیار مناسب نیز داشت که به صورت همگانی می توانست مورد استفاده قرار بگیرد.برای اطلاعات بیشتر می توانید به وب سایت پنجدری مراجعه کنید.

کابینت آشپزخانه امروزی

امروزه با پیشرفت در صنعت متریال آشپزخانه ها دچار تغییرات فراوانی شده اند به عنوان مثال دیگر ام دی اف ها در یک مدل نیستند هزارن مدل و طرح در رنگ های مختلف وجود دارند که می توانید برای کابینت آشپزخانه خود مورد انتخاب قرار دهید.

یا به شکل دیگر از ام دی اف های بدون روکش برای تولید کابینت های ممبران ،انزو و پولشی مورد استفاده قرار می گیرد.